Torta de Coco traz sabor caseiro e clima de quermesse para as festas juninas

Com base de Rosquinha Todeschini sabor Leite e recheio cremoso de coco, a sobremesa é uma alternativa refrescante para celebrar a temporada.

As celebrações juninas vão muito além das tradicionais quermesses. Elas representam momentos de convivência, partilha e valorização dos sabores que fazem parte da cultura brasileira. Entre os doces que não podem faltar nessa época do ano, as receitas à base de coco conquistam espaço por sua versatilidade e sabor marcante.

Para complementar o cardápio das festas, a Selmi sugere a Torta de Coco, preparada com Rosquinha Todeschini sabor Leite. Fácil de fazer e com uma textura leve e cremosa, a sobremesa é ideal para servir após as refeições ou dividir com amigos e familiares durante os encontros juninos.

Ingredientes

Massa:

•     1 pacote de Rosquinha Todeschini sabor Leite
•     100 g de manteiga
•     1 ovo
•     100 g de coco ralado

Recheio:

•     1 lata de leite condensado
•     1 xícara (chá) de leite
•     1 caixinha de creme de leite
•     1 envelope de gelatina incolor hidratada e aquecida
•     100 g de coco em flocos

Modo de preparo

    Triture as rosquinhas e misture com a manteiga, o coco ralado e o ovo.

    Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa.

    Leve ao forno por 15 minutos.

    Para o recheio, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

    Despeje o recheio sobre a massa já fria.

    Leve para gelar até firmar.

    Desenforme e finalize com coco em flocos.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções