Cheesecake de Morango: uma sobremesa leve para dar boas-vindas à primavera

Com base de Biscoito Todeschini Maizena, recheio cremoso e cobertura de morangos, receita é fácil de preparar e rende oito porções

Com setembro começando e a primavera se aproximando, sobremesas mais leves e frescas começam a ganhar espaço à mesa. O cheesecake de morango é uma dessas opções: combina a cremosidade do recheio com a acidez da fruta e uma base crocante de biscoito. 

Nesta versão, o Biscoito Todeschini Maizena é usado no preparo da massa, enquanto o recheio leva cream cheese, leite condensado e ovos. Para finalizar, uma geleia caseira de morango feita com apenas fruta e açúcar completa a receita. 

O preparo é simples, leva cerca de 1h30 e rende oito porções, sendo uma opção para servir no almoço de fim de semana, em encontros com amigos ou já entrar no clima da nova estação.

Receita – Cheesecake de Morango

Tempo de preparo: 1h 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de Biscoito TODESCHINI Maizena
• 100 g de manteiga derretida
• 1 ovo

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos

Geleia:

• 2 caixinhas de morangos
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

- Para a massa, triture os biscoitos e misture com a manteiga e o ovo. Forre o fundo de uma forma.

- Para o recheio, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado e os ovos. Despeje na massa.

- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 min.

- Para a geleia, misture os morangos e o açúcar e deixe ferver por 15 min em fogo baixo. Espere esfriar.

- Desenforme o cheesecake e cubra com a geleia.